Máy sấy lạnh là gì, giá bao nhiêu và ứng dụng của nó
MỤC LỤC
Máy sấy lạnh là gì?
Máy sấy lạnh là thiết bị sấy khô thực phẩm dùng nhiệt độ thấp để sấy. Bên trong máy sấy lạnh có một thiết bị quan trọng để tách ẩm là máy nén lạnh (tương tự như tủ lạnh) nên được gọi là máy sấy lạnh.
Máy sấy lạnh có tên tiếng anh là máy sấy bơm nhiệt, ở Việt Nam tên gọi máy sấy lạnh được sử dụng để phân biệt với máy sấy nóng thông thường.
Máy sấy lạnh sử dụng để sấy khô đa dạng các loại thực phẩm như trái cây, rau củ quả, dược liệu, ưu điểm lớn nhất của dòng máy này là giữ nguyên màu, nguyên mùi, nguyên giá trị dinh dưỡng và nguyên hương vị đặc trưng vốn có của thực phẩm tươi khi sấy khô.
Đối với những dòng máy sấy lạnh chất lượng, chúng hoạt động sẽ không hút hay thải khí ra ngoài môi trường, mà chỉ tách ẩm và thoát hơi nước ra ngoài.
Giá máy sấy lạnh bao nhiêu, có đắt không?
Vì có máy nén lạnh bên trong máy sấy lạnh nên giá máy sấy lạnh nhìn chung là đắt hơn so với máy sấy nóng.
Các ứng dụng của máy sấy lạnh
Máy sấy lạnh có thể sấy được đa dạng các loại thực phẩm, thủy hải sản, dược liệu, trái cây, rau củ quả.
Ưu điểm đầu tiên của máy sấy lạnh là giải nhiệt độ rộng, từ 10-60 độ, có thể sấy ở nhiệt độ thấp, không bị nóng so với máy sấy nhiệt.
- Máy sấy lạnh giữ được chất lượng sản phẩm cao hơn so với sấy nóng, nguyên màu, nguyên mùi, nguyên vị.
- Môi trường bên ngoài không bị ảnh hưởng, do máy sấy lạnh hoạt động kín hoàn toàn bên trong.
- Không gây ô nhiễm môi trường, máy không hút hay thải khí ra ngoài mà chỉ tách ẩm thoát hơi nước ra ngoài.
- An toàn vệ sinh thực phẩm
- Tiết kiệm điện
- Hiệu quả kinh tế cao: giá thực phẩm sấy lạnh dễ quảng bá hình ảnh, giá thành bán ra thị trường cao hơn sấy nóng
Ứng dụng của máy sấy lạnh
Máy sấy lạnh có thể áp dụng để sấy khô đa dạng các loại thực phẩm, trái cây, hoa quả, dược liệu, thủy hải sản…
- Các loại thực phẩm như: mít sấy, xoài sấy, dứa, …
- Các loại nông sản.
- Các loại thủy hải sản…