Cách sấy cà chua màu đẹp bằng máy sấy thực phẩm
Cà chua sấy khô là là cà chua đã được khử nước bằng cách đặt dưới ánh nắng mặt trời, máy sấy thực phẩm hoặc lò nướng. Khi chúng được sấy khô, cà chua sẽ co lại, giảm 90% trọng lượng do mất nước. Cà chua phơi khô có vị ngọt, thơm và dai, được sử dụng để trang trí các món ăn như salad và mì ống.
Tuy nhiên, đối với các phương pháp như phơi bắng, dùng lò vi sóng, màu sắc và vị ngọt của cà chua khi sấy khô sẽ không bằng sấy bằng máy sấy lạnh.
